Visita de estudios: Zona ganadera de San Mateo de Otao

Como parte del aprendizaje del curso de Administración de Mypes de la carrera de Administración de empresas, los alumnos a cargo de la profesora Marianella Conde Gonzales realizaron una visita a la zona ganadera de San Mateo de Otao en la provincia de Huarochirí.

El objetivo principal fue hacer un reconocimiento in situ de los procesos de extracción de la leche y la posterior elaboración de queso. La visita se desarrolló en tres fases:

  1. Visita y observación de las características del ganado.
  2. Explicación de pobladores de la elaboración de queso.
  3. Propuestas de elaboración de platos con queso.

De esta manera se propicia el impulso de la creatividad empresarial para la creación de la microempresa y el desarrollo de eventos como la feria universitaria Mistura del queso, realizada el pasado sábado 1 de julio.

Carrera: Administración de Empresas
Responsable: Marianella Conde Gonzales
Vicerrectorado Académico

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